適合親子DIY的麵包：猴子麵包

「猴子麵包」，英文就叫Monkey Bread。食譜參考自這裡。

似乎只有在美國有聽過這種點心，出了美國就不太有名，老美大都把這種麵包拿來當早餐，吃起來很像是小球小球的肉桂捲，也有人包了乳酪餡在裡面，趁熱吃非～常～好～吃～，一口一口，停不下來... 之所以叫這樣的名字，有人說它的樣子長得像非洲的猴麵包樹，也有人說因為大家用手抓麵包吃的樣子像猴子，所以叫猴子麵包。

做猴子麵包時，腦子裡一邊浮現許多跟猴子有關的童謠、韻文，像是「猴子跳」、"Five Little Monkeys"...都很適合一邊跟孩子做麵包，一邊唸～

Five Little Moneys

猴子麵包做法很簡單：揉好甜麵糰至擴展階段，第一次發酵之後，就可以分成小塊，請孩子幫忙包餡（切小塊的硬起士是很好的選擇，小孩就做得來！）、搓圓、滾溶化奶油再沾紅糖肉桂粉，塞入模型中，等待第二次發酵，進烤箱～ 這滾麵糰的步驟，就是孩子最喜歡的地方！（當然還是有小孩1鬼叫：「媽~咪~~，快帶我去洗手」；小孩2趁亂偷吃糖粉）...烤完之後淋上香濃的焦糖漿，外脆內軟，當小朋友的下午點心也不失為一個好選擇！

包了Brie Cheese的小甜麵糰，粉可愛～

沾奶油、在紅糖肉桂粉裡滾一圈，排隊入模！

在模子裡二次發酵，麵糰比模子高出不少！應該要用深烤模的...

出爐後淋上焦糖漿，表皮變的脆脆的，麵包體又很軟，口感非常有層次！
要是加上一些堅果應該更棒！

總而言之，這是一款非常適合親子的烘焙點心，好玩又好吃！