檸檬起酥千層派

看起來很有架式吧！(3.5Y)

兩到三歲的孩子正是喜歡玩黏土的年紀！之前在共學團和創意烘焙活動給孩子們玩麵土麵糰，孩子們的反應都很開心。所以這次來挑戰看看「切切切」（分割麵糰）、「蓋印章」（壓模）和「攪拌」（煮檸檬餡）！

姊姊切

換弟弟切

快樂幼幼班的孩子年齡界於兩歲半到三歲半左右，可以按照大人的指示在起酥麵皮上壓出形狀，只是解凍後的起酥麵皮比較軟，有的需要大人幫忙取下壓好形狀的部分，讓孩子疊起數片有壓模和沒壓模的起酥麵皮。挖出的起酥麵皮還可以再製成起酥條、麻花捲、小餅乾...等各種小小點心！大家都做得很棒喔！

疊起起酥麵皮，進烤箱，就會變成可愛的起酥杯喔

起酥麵皮進烤箱的時間，同時來做第二重點步驟：煮檸檬餡~ 孩子攪拌的樣子可是有模有樣！只是沒辦法從頭攪到尾（因為我家的小搗蛋搬出玩具，害大家沒有辦法專心攪拌...），後半段就換媽媽們接手囉...

有模有樣吧！？

煮到這樣的程度

等檸檬餡煮好，起酥杯也該出爐了！（千萬不要像我一樣，講話講到東西烤焦呀... >.<）最後趁熱將檸檬餡填入起酥杯，就完成啦！內餡用擠花袋填比較可以完美展現之前壓模的型狀，只是這部分動作比較精細，請孩子直接用當匙填餡，也是另一種練習喔！

備註：上課時真的有點忙碌，無法逐步拍下步驟。上面的照片是請姊姊放學後陪弟弟再做一次檸檬起酥千層派時拍下的照片。


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後記：真的很佩服可以獨自一邊做料理，一邊拍照的朋友們！怎麼可以把每個步驟都拍下？構圖和光線都取的這麼好？？真是太厲害了.... 下圖為快樂幼幼班的上課照片（孩子們的動作其實都很快，話還沒說完刀可能已經下去了... 只能簡單拍幾張，真的是忙不過來啊...）